Суфийското въртене (или суфийското завъртане) е форма на Сама или физически активна медитация, която е произлязла сред суфите и все още се практикува от суфийските дервиши на реда Мевлеви. Това е обичаен танц, изпълняван в рамките на Сема, или церемония на поклонение, чрез която дервишите (също наричани семазени) целят да достигнат до източника на всичко съвършено, или „кемал“. Това се постига чрез отказване от „нафса“, егоизма или личните желания, чрез слушане на музиката, съсредоточаване върху Бога и завъртане на тялото в повтарящи се кръгове, което се счита за символично подражание на планетите в Слънчевата система, орбитиращи около слънцето. Има три места, където можете да видите това вдъхновяващо изпълнение в Кападокия:Сарухан Кервансарай: извън Авнус, Център за култура Мотив: в Авнус и Дервиш Еви: в Ортахисар.