Sufi-Wirbeln (oder Sufi-Drehen) ist eine Form von Sama oder physisch aktiver Meditation, die unter Sufis entstanden ist und die noch von den Sufi-Dervischen des Mevlevi-Ordens praktiziert wird. Es ist ein traditioneller Tanz, der während der Sema- oder Anbetungszeremonie aufgeführt wird, durch den Dervische (auch Semazens genannt) versuchen, die Quelle aller Vollkommenheit oder "kemal" zu erreichen. Dies wird durch das Abandonieren des eigenen "nafs", der Egos oder persönlichen Wünsche, erreicht, indem man der Musik zuhört, sich auf Gott konzentriert und den eigenen Körper in wiederholten Kreisen dreht, was als symbolische Nachahmung der Planeten im Sonnensystem angesehen wird, die die Sonne umkreisen. Es gibt drei Orte, an denen man diese inspirierende Darbietung in Kappadokien sehen kann: Saruhan Karawanserei: außerhalb von Avanos, Motif Kulturzentrum: in Avanos und das Dervish Evi: in Ortahisar.