La rotation soufie (ou spinning soufi) est une forme de Sama ou méditation physiquement active qui a pris naissance parmi les soufis et qui est encore pratiquée par les derviches soufis de l'ordre Mevlevi. C'est une danse coutumière exécutée lors du Sema, ou cérémonie de culte, à travers laquelle les derviches (également appelés semazens) visent à atteindre la source de toute perfection, ou « kemal ». Cela se cherche en abandonnant son « nafs », ses ego ou ses désirs personnels, en écoutant la musique, en se concentrant sur Dieu et en faisant tourner son corps en cercles répétitifs, ce qui a été perçu comme une imitation symbolique des planètes du système solaire orbite autour du soleil. Il existe trois lieux pour voir cette performance inspirante en Cappadoce : le Saruhan Caravansarai : à l'extérieur d'Avanos, le Motif Culture Center : à Avanos, et le Dervish Evi : à Ortahisar.