Sufijsko vrtenje (ili sufijska okretnja) je oblik Same ili fizički aktivne meditacije koja je nastala među sufijama, a koja se još uvek praktikuje od strane sufijskih derviša Mevlevi reda. To je obični ples koji se izvodi tokom Sema, ili obreda slavljenja, kroz koji derviši (takođe nazvani semazeni) teže da dostignu izvor sve savršenosti, ili “kemal”. Ovo se postiže napuštanjem svog “nafs”, ega ili ličnih želja, slušajući muziku, fokusirajući se na Boga i vrteći svoje telo u repetitivnim krugovima, što se doživljava kao simbolička imitacija planeta u Sunčevom sistemu koje se vrte oko sunca. Postoje tri mesta gde možete videti ovu inspirativnu predstavu u Kapadokiji:Saruhan karavanserai: van Avanosa, Motiv kulturni centar: u Avanosu, i Derviš Evi: u Ortahisaru.