Sufi whirling (eller Sufi spinning) er en form for Sama eller fysisk aktiv meditasjon som oppsto blant sufi-er, og som fortsatt praktiseres av de sufi Dervishene i Mevlevi-ordenen. Det er en sedvanlig dans utført under Sema, eller tilbedelsesseremonien, hvor dervisher (også kalt semazens) har som mål å nå kilden til all perfeksjon, eller “kemal”. Dette søkes gjennom å forlate ens “nafs”, egoer eller personlige ønsker, ved å lytte til musikken, fokusere på Gud, og spinne kroppen i gjentakende sirkler, noe som har blitt sett på som en symbolsk imitasjon av planetene i solsystemet som går i bane rundt solen. Det er tre steder for å se denne inspirerende forestillingen i Cappadocia: Saruhan Karavansarai: utenfor Avanos, Motif Kultur senter: i Avanos, og Dervish Evi: i Ortahisar.