Η περιστροφή των Σούφι (ή η στροφή των Σούφι) είναι μια μορφή Σάμα ή σωματικός ενεργητικός διαλογισμός που προήλθε από τους Σούφι και εξακολουθεί να πρακτικά από τους Δερβίσηδες του Τάγματος Μεβλεβί. Είναι ένας εθιμοτυπικός χορός που εκτελείται εντός της Σέμα, ή τελετής λατρείας, μέσω της οποίας οι δερβίσηδες (επίσης αποκαλούμενοι σεμαζέν) στοχεύουν να φτάσουν στην πηγή της απόλυτης τελειότητας, ή “κεμάλ”. Αυτό επιδιώκεται μέσω της εγκατάλειψης του “ναφς”, των εγωιστικών επιθυμιών ή προσωπικών επιθυμιών, μέσω της ακρόασης της μουσικής, της εστίασης στον Θεό και της περιστροφής του σώματος σε επαναλαμβανόμενους κύκλους, που έχει θεωρηθεί ως συμβολική μίμηση των πλανητών στο Ηλιακό Σύστημα που περιφέρονται γύρω από τον ήλιο Υπάρχουν τρία μέρη για να δείτε αυτήν την εμπνευσμένη παράσταση στην Καππαδοκία:Καραβανσάρι Σαρούχαν : έξω από το Αβανός, Κέντρο Πολιτισμού Motif : στο Αβανός, και το Διεύθυνση Δερβίση : στην Ορταχίσαρ.